早餐

小米儿

萝卜缨和肉同吃，不但增加了补钙的效果，缨中清淡微苦的滋味和粗纤维，还能让肉变得更好消化。萝卜缨含有多种矿物质和微量元素，常吃些萝卜缨还有预防近视和老花眼的作用。萝卜缨和韭菜混在一起，别有风味。
1.萝卜缨洗净用热水焯熟。捞出过凉。
2.酱油、葱末、姜末 放入猪肉馅中搅拌均匀，静置半个小时左右。
3.萝卜缨、韭菜切碎。
4.把调好的肉馅放入萝卜缨、韭菜中，加入盐、花生油、香油、鸡精拌匀。
5.面粉加发酵粉和适量水揉成光滑面团醒发至两倍大。
6.发酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮。
7.将调好的馅放入面皮中，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢，包成提褶包。
8.放入蒸锅大火蒸十五分钟，关火闷二分钟。
9.出锅，装盘。
小贴士：包好的包子最好饧上几分钟再上锅蒸，这样蒸出的包子松软。关火后不要马上揭盖，不然包子遇冷空气会塌掉发硬。

小米儿

鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑难以抵挡呀。
用料：鸡翅 生抽 老抽 冰糖 葱 姜 八角 水
1.鸡翅洗净。
2.焯水捞出控干。
3.鸡翅放入锅中，葱切段，姜切片，放入八角。
4.倒入适量水、生抽、老抽、 冰糖。
5. 大火烧，不时的翻动一下鸡翅，直到汤汁浓郁，出锅装盘。
特点：色泽金黄，鲜甜滑嫩。

小米儿

用料：蛋糕粉 鸡蛋 食用油

1.两包蛋糕粉、两个鸡蛋。
2.将两个鸡蛋打入容器中搅拌均匀，搅拌的越均匀，做出的蛋糕越细腻。
3.两包蛋糕粉加入蛋糊中，同一个方向搅拌均匀，至无生粉颗粒。
4.搅拌好的面糊倒入烤盘内，在面糊表面撒上葡萄干。
5.将烤盘放入烤箱中，温度设置为150°，时间约为20分钟，表面烤成金黄色即可。
6.将蛋糕取出，卷成卷。

小米儿

这道菜酸甜微咸，很开胃，孩子特别喜欢吃。做法虽然简单，却十分美味哦。
1.用料：鸡翅 苹果 葱 姜 蒜 番茄沙司 米醋 生抽 盐 冰糖
2.鸡翅洗净焯水，捞出控干水分。
3.苹果削皮切块。
4.将鸡翅放入锅中，加入苹果块、葱段、姜片、大蒜瓣，倒入生抽、盐、冰糖、米醋、盐和适量水，调成合口的酸甜味。
5.大火煮开，中小火烧十分钟左右，放入番茄沙司，翻面，收汁。
6.出锅，装盘。

小米儿

韭菜盒子，看着就像一只放大版的饺子，在锅或电饼铛中经过烙或者油煎而成。两面金黄，皮薄馅厚，外焦里嫩，鲜香味美。因为是素馅的，所以吃着不肥腻，口感很好，而且也很有营养。做法比较简单。
用料：面粉 韭菜 虾皮 木耳 盐 鸡精 花生油 香油
1.将韭菜、木耳洗净切碎，虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐、鸡精、花生油、香油拌成馅料。
2. 把面粉放入盆中，倒入温水，揉和成一个表面光滑的面团，比平时做饺子的面要软一点，
然后盖上浸湿的屉布，醒30分钟。
3. 将醒好的面团揉匀搓成长条分成小剂子，搓圆按扁，用擀面杖擀成圆形薄片。
4. 把馅放在圆面片上，对折，按紧边，然后用手在边上折出花边（将外缘用手指压实，然后从半圆的一端开始，用拇指向斜上方折起一个小褶，再向前移动，折起另 一个小褶，保证前褶压住半个后褶）。
5.折花边有点麻烦，还是用模子简单省事。
6.全部包好后，放入加有少许油的平底锅或电饼铛中。
7.煎至两面金黄即可。
8.出锅装盘。

小米儿

   玉米面发糕有着淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。因为富含玉米的纤维，吃起来有些粗糙的颗粒，虽然比不了奶油蛋糕的松软，但我偏偏喜欢这种粗粗的扎实感。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。 为了身体健康，还是要吃点粗粮。
用料：面粉600g 玉米面150G 奶粉50g 白糖20g 发酵粉4g 葡萄干适量 红枣适量 花生油少许
1.将面粉、玉米面、奶粉、白糖放在盆中混合。
2.发酵粉用温水化开，倒入面粉盆中，揉成团，微微收圆。
3.红枣（葡萄干）洗净用水泡软。用剪刀把红枣剪成碎块。
4.碗内部抹一层花生油，将面团揉圆放入，放置温暖处发酵。
5.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干（红枣碎块）。
锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
6.关火，二分钟后，出锅。
7.倒扣在案板上，切块装盘。
小贴士：1.如果喜欢口感松软，可加入适量泡打粉。
2. 面粉中加入少许白糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。
3. 加入葡萄干、红枣或者其他果仁可丰富口感。

小米儿

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用料：花生仁 面粉 发酵粉 白糖 盐
做法：1. 将花生仁放入锅中或电饼铛中（无须放油），小火，炒香。
2.放入搅拌机中打碎，加入适量白糖和盐拌匀，制成花生馅料。
3.面粉加发酵粉和适量水揉成光滑面团醒发至两倍大。
4.酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮。
5.馅料放入面皮中，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢，包成提褶包。或是包成馒头状。
6.入蒸锅大火蒸十五分钟，关火焖二分钟。出锅，装盘。

小米儿

哇~~~~~雪白、圆润、饱满、坚挺、香滑、细腻……喂，想什么呢？别想歪了哈！俺说的是豆包。：）
用料：豆 面粉 发酵粉 红糖
1.将豆洗净，加水浸泡八小时左右。
2.锅里加水将豆煮半个小时至豆软烂，用勺子压成半泥状（略带点碎豆口感更好），
加红糖搅拌均匀。
3.面粉加发酵粉和适量水揉成光滑面团醒发至两倍大。
4.发酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮。
5.将豆馅放入面皮中，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢，包成提褶包。
或是收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动成馒头状。
6.放入蒸锅，水开15分钟关火，关火焖二分钟。
7.出锅，装盘，即可食用。

小米儿

嘻嘻，还做了猪猪的豆沙包，是不是很有喜感？