早餐

小米儿

用料：茄子 面粉 韭菜 盐 虾皮 鸡蛋 食用油 香油
做法：1.韭菜洗净切成细末，放入虾皮、盐、食用油、香油调匀成馅。猪肉和韭菜做馅也很好吃。
2.茄子洗净切成两片相连的夹刀茄子夹。
3.调好的馅逐个夹入切好的茄子夹中。
4.面粉放入容器中，加适量水搅成糊状，将一个鸡蛋打入面糊中，调拌均匀成稀面糊。后放鸡蛋这样面和鸡蛋不容易起疙瘩。
5.电饼铛预热，抹薄薄一层油，将茄子夹逐个放入面糊中裹好面糊，边做边放入电饼铛中。
6.煎成两面金黄熟透即可。
小贴士：
1. 凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。

小米儿

1.准备两个鸡蛋，胡萝卜和葱分别切末。
2.面粉加水搅成可流动的面糊。放入鸡蛋、盐、胡萝卜和葱花，搅拌均匀。
3.电饼铛预热，上面刷一层油，倒入面糊，晃匀。
4.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
5.煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块装盘。

小米儿

小米儿

想做一个气血充盈、自然美丽的女人，那就必须懂得如何为自己补气血，尤其是在特殊的生理时期，补血就显得尤为重要。与其大把的花钱选择昂贵的护肤品，不如采取纯天然的饮食调理。蔬菜水果类选择南瓜、山药、香菇、青椒、洋葱、胡萝卜、白扁豆、大枣、樱桃、葡萄、石榴、桃、杏等。还有枸杞子能大补气血，延缓衰老，淮山药、莲子、百合等。这在平常的一日三餐中，也就只是一碗汤、一碗粥了，稍微用点心思，在享受佳肴的同时，也让气血得到调补。
1.红枣、百合、枸杞洗净，用水泡开。
2.小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量。煮开后即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分。
3.南瓜切开，去掉籽瓤。将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中。
4.将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。

小米儿

1.将排骨洗净剁段。
2.给排骨过一下水，去血味和浮沫后捞出。
3.再放入锅中，一次添够开水，加葱姜和大料。小火炖一个小时左右，关火前10分钟放盐调味。加适量白醋，让钙质溶解在汤中。
4.盛出，加葱花即可。
5.排骨炖的有点多，糖醋了一些。

小米儿

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功用，内热者及脾胃健壮者更合适食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、避免反胃、吐逆的功用。南瓜的营养自然就不用我讲了，小米和南瓜的结合本身就很完美，现在把它们做成饼，想想就流口水啊！

用料：小米 南瓜 白糖 面粉 食用油
做法：1.南瓜切成块，小米加水上蒸锅蒸20分钟。
2.蒸好的南瓜用勺压成泥。
3.把小米饭、白糖和面粉，放入南瓜泥中，搅拌均匀成面糊。
4. 电饼铛预热在上面刷薄薄一层油，间隔着用勺舀入面糊，一勺一个，用勺压扁，两面煎成金黄色即可。
特点：软糯香甜。

小米儿

用料：紫薯 面粉 发酵粉 白糖 奶粉 食用油 白芝麻水

1.紫薯洗净去皮，上锅蒸10分钟左右。
2.紫薯泥加白糖、奶粉搅拌均匀，如果感觉太干可以适量加些水。
3.将发酵粉溶于少量温水中溶化，倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4.发酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮。将紫薯泥放入面皮中，像包包子一样包好，用手压扁，撒少许白芝麻。电饼铛预热刷薄薄一层油，馅饼放入，上下火，烙至两面金黄即可。
5.盛出，装盘。

小米儿

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一盘红烧肉，配上一碗大米饭，怎能不让人食欲大开。

用料：带皮五花肉 香梨 葱 姜 八角 桂皮 香叶 老抽 冰糖 盐 味精 食用油

做法：1.带皮五花肉洗干净，切成大小适中的块，放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。
2.炒锅热后倒入少许食用油，放入葱段姜片、蒜瓣煸炒出香味，倒入五花肉继续煸炒，让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。
3.锅中放入适量水，加入老抽、盐、冰糖、八角、香叶及桂皮，大火烧沸，转小火烧1个小时左右，关火前10分钟，放入切好的梨块，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
特点：色泽红亮，酥烂香糯，肥而不腻。
PS：本来想做菠萝咕噜肉，可是家里没菠萝，懒得再出去买，看见果盘里有梨，就做了香梨红烧肉。

小米儿

用料：小米 面粉 葱 盐 水 食用油
做法：1.小米加水上蒸锅蒸20分钟，葱切末。
2.将适量面粉、盐和葱花放入小米饭中，搅拌均匀成糊。
3.电饼铛预热，上面刷一层油，间隔着用勺舀入面糊，一勺一个，用勺压扁，两面煎成金黄色即可。
4.起锅装盘，即可开吃喽。

特点：鲜香美味，外酥里软，好吃易做，省时省事。

小米儿

这个大米饼不是用大米面做的，而是用剩余的大米饭，炒饭吃腻了，烙成饼吃也不错哦。
用料：米饭 面粉 葱 盐 水 食用油做法：1.从冰箱里拿出来的米饭回锅温一下，葱切末。
2.将适量面粉、盐和葱花放入大米饭中，搅拌均匀。
3.电饼铛预热，上面刷一层油，间隔着用勺舀入面糊，一勺一个，用勺压扁，煎成两面上色即可。
4.起锅装盘，即可开吃喽。
特点：外黄里暄，糯香。