大包又袭来~~~

冷凝菲

小调 发表于 2016-8-15 20:53
是水太大了，一拿就露馅了亲。最近不包了，没人吃了。菲姐说的我都记住了

告诉你包韭菜馅儿的窍门，洗完放在盆里，把盆一面垫高把水流干，然后切馅，馅切好后先放油搅拌，之后放一会，油就会把韭菜两边的切口锁住，水份流不出来，开包前再放咸盐。

小调

冷凝菲 发表于 2016-8-16 05:52
告诉你包韭菜馅儿的窍门，洗完放在盆里，把盆一面垫高把水流干，然后切馅，馅切好后先放油搅拌，之后放一 ...

天哪，好复杂，不过想想有道理，慕林说的刷油估计就是这个意思，谢谢菲姐。下次注意{:1_645:}

小调

慕林 发表于 2016-8-15 21:44
有一种网布，是可以刷油的。捂嘴笑。

好像你会似得，谢谢慕林哈{:1_646:}

贰零壹伍我来了

竟然看成了大炮又袭来~~~{:1_625:}

小调

贰零壹伍我来了 发表于 2016-8-16 09:03
竟然看成了大炮又袭来~~~

调皮

贰零壹伍我来了

小调 发表于 2016-8-16 09:15
调皮

画包添火{:1_623:}

浅陌

小调 发表于 2016-8-15 20:53
是水太大了，一拿就露馅了亲。最近不包了，没人吃了。菲姐说的我都记住了

拌馅之前先加油，然后放盐，出水少。万一再出水，调馅的盆可以斜放，哈

浅陌

豆角的不出水，好包，可以试试。

浅陌

慕林 发表于 2016-8-15 21:40
你上屉蒸的时候，不刷点油，或者刷点水吗？

有笼布，不用刷油，如果没有前者，直接刷油。

珞夏

又见包子，一次更比一次好

(PS：反面那个可以忽略哈)

小调姐北方人吧，这么爱吃包子