老记糖醋排骨

仍是依然 · 发表于 2015-8-4 22:28

南江笛雪发表于 2015-8-4 22:21

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嗯，我这个地方也可把排骨先用盐腌一下，但是不用面粉。现在有的厨师也炸一下了，但是民间不这样。

我们这里的小饭馆或者农村酒席上土厨师做的糖醋排骨就用面粉裹一下的，大酒店里的正规做法和你一样，可我觉得裹一层面粉再在油里炸，吃起来很脆，口感好，就是容易吃饱~~~:lol

钉铃铃 · 发表于 2015-8-4 22:32

南江笛雪发表于 2015-8-4 22:24

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呵呵，被红尘一个人吃掉了。

要不大哥再给我做一份呗

南江笛雪 · 发表于 2015-8-4 22:33

仍是依然发表于 2015-8-4 22:28

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我们这里的小饭馆或者农村酒席上土厨师做的糖醋排骨就用面粉裹一下的，大酒店里的正规做法和你一样，可我 ...

烹调的方法不一样，菜的口感就不同。

南江笛雪 · 发表于 2015-8-4 22:34

钉铃铃发表于 2015-8-4 22:32

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要不大哥再给我做一份呗

俺先去批评了红尘再说啊。

青花洛 · 发表于 2015-8-4 22:47

传统经典菜

南江笛雪 · 发表于 2015-8-4 22:50

青花洛发表于 2015-8-4 22:47

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传统经典菜

谢谢朋友的欣赏支持，晚上好！我这个地方，以前的厨师就是做成这样的。{:1_650:}

钉铃铃 · 发表于 2015-8-4 22:56

南江笛雪发表于 2015-8-4 22:34

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俺先去批评了红尘再说啊。

我帮你一起批评他

南江笛雪 · 发表于 2015-8-4 23:07

钉铃铃发表于 2015-8-4 22:56

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我帮你一起批评他

呵呵，我是为了你才想批评他的。

红尘永相伴 · 发表于 2015-8-4 23:43

南江笛雪发表于 2015-8-4 22:18

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红尘弟弟，小心发胖哦。

我这样子的，害怕发胖吗，小意思

红尘永相伴 · 发表于 2015-8-4 23:43

钉铃铃发表于 2015-8-4 22:56

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我帮你一起批评他

整天被批评，不在乎再多一次

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