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【端午私家菜】黑珍珠玉米面鸡蛋饼 【用料】 白面,玉米面,鸡蛋,黑芝麻,盐,花生油,葱花 【制作过程】 1、白面一碗,玉米面半碗,两个鸡蛋,放在一起,加了盐的开水和面,揉好,放在案板上醒一会儿。 2、将面团擀薄,放上少许花生油,抹匀,撒上葱花,从一边卷起,切成小段。 3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
【用料】 白面,玉米面,鸡蛋,黑芝麻,盐,花生油,葱花 【制作过程】 1、白面一碗,玉米面半碗,两个鸡蛋,放在一起,加了盐的开水和面,揉好,放在案板上醒一会儿。 2、将面团擀薄,放上少许花生油,抹匀,撒上葱花,从一边卷起,切成小段。 3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
【制作过程】 1、白面一碗,玉米面半碗,两个鸡蛋,放在一起,加了盐的开水和面,揉好,放在案板上醒一会儿。 2、将面团擀薄,放上少许花生油,抹匀,撒上葱花,从一边卷起,切成小段。 3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
1、白面一碗,玉米面半碗,两个鸡蛋,放在一起,加了盐的开水和面,揉好,放在案板上醒一会儿。 2、将面团擀薄,放上少许花生油,抹匀,撒上葱花,从一边卷起,切成小段。 3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
2、将面团擀薄,放上少许花生油,抹匀,撒上葱花,从一边卷起,切成小段。 3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
3、案板上放黑芝麻,将切好的面段放在上边擀薄。 4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
4、平锅里放油,烙饼吧,两面焦黄就OK了,口感不错哟。
【端午私家饭】长城小吃桲椤饼 【用料】 玉米淀粉面,橡树叶(桲椤叶),鸡蛋,韭菜,盐,肉馅,花生油,调料等 【制作过程】 1、将事先准备好的橡树叶(爬山时采回来滴)泡在开水中两个小时,一定要开水,杀毒消菌,增加桲椤叶的柔韧度,然后洗净捞出(见图1)。2、将韭菜洗净切好,和煎熟的鸡蛋、肉馅、调料等放在一起搅拌均匀,也就是平时的饺子馅。 3、将淀粉面放在不锈钢面盆内,用开水(一定是滚开的水)往上浇,一边浇一边用筷子搅拌,没有干面为好,不要水多。然后再加冷水搅拌,直到用刀面能抹开为止。(见图2、3) 4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
【用料】 玉米淀粉面,橡树叶(桲椤叶),鸡蛋,韭菜,盐,肉馅,花生油,调料等 【制作过程】 1、将事先准备好的橡树叶(爬山时采回来滴)泡在开水中两个小时,一定要开水,杀毒消菌,增加桲椤叶的柔韧度,然后洗净捞出(见图1)。2、将韭菜洗净切好,和煎熟的鸡蛋、肉馅、调料等放在一起搅拌均匀,也就是平时的饺子馅。 3、将淀粉面放在不锈钢面盆内,用开水(一定是滚开的水)往上浇,一边浇一边用筷子搅拌,没有干面为好,不要水多。然后再加冷水搅拌,直到用刀面能抹开为止。(见图2、3) 4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
【制作过程】 1、将事先准备好的橡树叶(爬山时采回来滴)泡在开水中两个小时,一定要开水,杀毒消菌,增加桲椤叶的柔韧度,然后洗净捞出(见图1)。2、将韭菜洗净切好,和煎熟的鸡蛋、肉馅、调料等放在一起搅拌均匀,也就是平时的饺子馅。 3、将淀粉面放在不锈钢面盆内,用开水(一定是滚开的水)往上浇,一边浇一边用筷子搅拌,没有干面为好,不要水多。然后再加冷水搅拌,直到用刀面能抹开为止。(见图2、3) 4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
1、将事先准备好的橡树叶(爬山时采回来滴)泡在开水中两个小时,一定要开水,杀毒消菌,增加桲椤叶的柔韧度,然后洗净捞出(见图1)。2、将韭菜洗净切好,和煎熟的鸡蛋、肉馅、调料等放在一起搅拌均匀,也就是平时的饺子馅。 3、将淀粉面放在不锈钢面盆内,用开水(一定是滚开的水)往上浇,一边浇一边用筷子搅拌,没有干面为好,不要水多。然后再加冷水搅拌,直到用刀面能抹开为止。(见图2、3) 4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
3、将淀粉面放在不锈钢面盆内,用开水(一定是滚开的水)往上浇,一边浇一边用筷子搅拌,没有干面为好,不要水多。然后再加冷水搅拌,直到用刀面能抹开为止。(见图2、3) 4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
4、用刀面挖一点稀面放在桲椤叶上,转圈抹匀,一定不能露桲椤叶,然后将饺子馅放在中央,边上要有留白,然后对折沾好。(见图456)因为第一次做,有些墨迹哈。5、挨着摆到蒸屉里大火蒸熟为止。揭锅时,淡淡的清香味扑鼻而来,真是流口水节奏滴诱惑呀。出锅,别着急,剥皮吃哟。这是山海关特色小吃,别说我没告诉你哟。
一品香菊 发表于 2015-6-17 22:01 登录/注册后可看大图
若冰 发表于 2015-6-18 11:14 登录/注册后可看大图 【端午私家饭】长城小吃桲椤饼 【用料】 玉米淀粉面,橡树叶(桲椤叶),鸡蛋, ...
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