秋季养生药膳

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秋燥使人容易上火，口干舌燥，导致身体津液不足， 从中医角度来看，这时我们应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物和一些柔润之品。下面爱介绍一些滋阴润燥，清热降火的三类养生药膳给你，任君选择。

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秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”。中医认为，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体津液不足，出现口干、喉咙疼、皮肤干燥和便秘。

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牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精力不集中、嗜睡是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。

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　进入秋季，燥气过盛，与风相合形成风燥之邪，燥邪为病的主要特点是：

　　一是易伤肺，因肺喜清肃濡润，主呼吸与大气相通，外合皮毛，故外界燥邪极易伤肺和肺所主之地。
　　二是燥盛则干，燥邪耗伤津液，人体会出现一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂，大便干燥、艰涩等等。
　　故应遵循 “秋季养阴”的法则，选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食。
　　如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、萝卜、橄榄、梨、甘蔗、饴糖等。此时进补十分必要。

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根据秋季的气候特点和易生疾病，向诸君推荐几种方便、经济的药膳。
(一)粥类
　　l、薏苡仁粥
　　取薏苡仁30~60克，粳米100克。将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。
　　此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛，湿热壅滞之肺痈、肠痈等症。

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2、核桃粥
　　取核桃肉1 5克，粳米100克。将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。
　　此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、阳萎遗精、小便频数、大便燥结等症。

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　3、麦门冬粥
　　取麦门冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。此方能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。
　　适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴，及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。

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　4、百合粥
　　新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。
　　有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。

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5、梨子粥
　　梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。
　　有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。

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6、银耳粥
　　将银耳5-10克浸泡发胀，加粳米100克，大枣3-5枚同煮粥。
　　银耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。