看外观显得够专业的了。
请教一个问题，“过油”的操作细节。
浮士 发表于 2016-7-23 23:07
看外观显得够专业的了。
请教一个问题，“过油”的操作细节。
锅里放多些油，烧8分开，然后把茄子放进去，炸熟，再捞出来控油。这个过程我们叫过油。
花开の半夏 发表于 2016-7-23 18:39
刀工不错哎
姐，这是夸我呢夸我呢还是夸我呢？一般般吧。
慕林 发表于 2016-7-23 22:07
我也喜欢长茄子做菜，比圆茄子好吃。
报告老师，柿子椒不都是菱形块，有的是三角形，有的是长 ...
哈，三角形的比较多，怎么随意怎么切了。
好看，一定也很好吃。眼福是有了，口服咋办呢？
若水。 发表于 2016-7-29 08:17
好看，一定也很好吃。眼福是有了，口服咋办呢？
那个，告诉门牌号，我派小影给你送去{:8_1023:}
色香味俱全，我也想吃~~~{:1_628:}
小米儿 发表于 2016-7-30 12:56
色香味俱全，我也想吃~~~
明天中午继续做，你来吃，记得8楼。
网索 发表于 2016-7-23 12:38
北方菜有个叫“地三鲜”的，长得和你这一模一样 ：）
我们这也叫地三鲜
做的还真和饭店一样{:1_630:}