黄焖河虾
一、方法。
1、虾去须脚，净水沥干。
2，适油上温，入葱姜，入虾，煸炒至金黄色。
3、入料酒，在煸炒中加入适量水和酱油。
4、大火煮透，入微量糖，小火焖烧一会即成。
二、特点。
1、焖烧时间不能太长，以防肉质老化。
2、汁不能太大，不然会淡化了鲜味。
3、不一定用味精鸡精这样的调料，取其食材的天热鲜味。
4、也可把虾开背，使其成品更加入味。
没吃过这么大的河虾。 俺们这里河虾做完都是白色的。一般都挂沪油炸。 草包大人 发表于 2015-8-6 14:04 static/image/common/back.gif
等着吃。
欢迎大人光临品尝！{:1_650:} 冷凝菲 发表于 2015-8-6 14:12 static/image/common/back.gif
没吃过这么大的河虾。
用草虾、基围虾都可以做。 冷凝菲 发表于 2015-8-6 14:14 static/image/common/back.gif
俺们这里河虾做完都是白色的。一般都挂沪油炸。
我这个地方也有白虾，挂面糊油炸，俗称粉虾，常作冷菜使用。 没坐上沙发 南江笛雪 发表于 2015-8-6 14:03 static/image/common/back.gif
一、方法。
1、虾去须脚，净水沥干。
2，适油上温，入葱姜，入虾，煸炒至金黄色。
看着做法蛮简单的呢，有机会试试
挑几粒虾吃？可以吧？看着真馋人，就是有点少，多来两盘呗