【端午私房菜】蛋糕
鸡蛋4个
牛奶60毫升
面粉100克
色拉油30毫升
白砂糖80克
塔塔粉2克
吉士粉10克
玉米油30毫升
玉米淀粉10克
盐2克
1. 分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。
2. 面粉里加入吉士粉、玉米淀粉一起过筛后加入有白砂糖24克，色拉油，玉米油、牛奶、吉士粉、蛋黄的盆里混合均匀。
3. 蛋清加塔塔粉，盐、打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀。5分钟后，打成干性发泡。
4. 打完蛋白之后，将蛋黄液和粉类拌匀。挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中，注意要象切菜一样搅拌。
5. 搅拌好以后，倒入铺有一层油纸的烤盘里抹匀并震出气泡。
6. 150度预热放入烤箱中层20分钟。
7. 取出蛋糕，撕去油纸。
8. 冷却后用油纸卷起固定好，静置一个小时以上再切段。
飘零很会做点心哦 一个帖子不少于四张图，再加两张吧，要不把这图编辑一下成四张也可以 飘零，这个也加两张吧{:6_1088:} 加两张就加两张：{:7_957:}
这两盘，我一顿就能吃光{:6_1085:} 钉铃铃 发表于 2015-6-18 22:47 static/image/common/back.gif
飘零很会做点心哦
一直在学习中。{:7_957:} 钉铃铃 发表于 2015-6-18 22:55 static/image/common/back.gif
这两盘，我一顿就能吃光
别小看照片里这么小，你吃不完的。 梦飘零 发表于 2015-6-18 22:57 static/image/common/back.gif
别小看照片里这么小，你吃不完的。
那我就省着明天早上吃
钉铃铃 发表于 2015-6-18 22:55 static/image/common/back.gif
这两盘，我一顿就能吃光
给我留点
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