状元之乡 肇庆麒麟李 麒麟李号称“岭南夏季果皇”,素有“果中珍品、李中之皇”的美名,因主产地位于封开县渔涝镇麒麟山而得名。https://nfassetoss.southcn.com/__asset/05dc4b993d/8c6fc8c5cf.jpg肇庆麒麟李。伍世泉摄
麒麟山海拔927米,山上常年云雾缭绕,昼夜温差大,有利于养分积累,加上麒麟山是花岗岩风化层,富有砾质壤土,土壤富含矿质营养元素,为麒麟李种植提供丰富养料。因此,所产的麒麟李“果大核小、色佳离核、清甜脆口”。https://nfassetoss.southcn.com/__asset/05dc4b993d/f0d68aed9f.jpg肇庆麒麟李。伍世泉摄 莫宣卿是岭南第一状元,被称为“南方奇才”。相传,莫宣卿小时候,书屋背靠麒麟山,一边啫着麒麟李,一边精心读书,最终金榜题名,首开广东科举魁首记录。因此当地有一句俗语:“啫着麒麟李,学做状元郎”,可见人们对麒麟李的偏爱。
万物可蘸 李子的N种广式吃法 北方人吃李子,洗干净直接吃即可。但对于广东人而言,李子既是水果,也是“食材”,有着各种各样的经典吃法,可以蘸糖、盐、辣椒、胡椒粉、酸梅粉、牛奶、酸奶等进行调味,潮汕人还会蘸酱油配合食用。 其中,辣腌李子是两广地区经典奇妙的吃法。腌制前,先将李子洗净、拍裂,撒入适量盐和白糖,腌制半小时以上后,将水倒掉,再撒上香辣蘸料,一点点白糖,拌匀即可开食。酸酸辣辣的李子沾染着夏至的热烈与清爽,酸甜与咸辣的组合,会带给舌尖酸辣爽口的惊喜体验。https://nfassetoss.southcn.com/__asset/05dc4b993d/3aec35ccee.jpg辣腌李子是广东经典吃法。
近年,李子还有一种网红吃法,即“李子炒猪大肠”。../../xy/image.do?path=空&mediaId=61e9227ce09c48c1b8ca67588eb2db9d_batchwm_cut.jpeg李子炒大肠。 除了直接吃,三华李还可以做成各种美味的果酱、榨汁、泡果酒!怎么吃都是一道绝色!只要打开想象力的阀门,李子味道,可以千变万化。 记者:王磊 实习生 刘慧
广东的荔枝好吃,没想到李子也很出名 怕酸{:10_1140:} 无觉 发表于 2023-6-27 11:42
广东的荔枝好吃,没想到李子也很出名
岭南有佳果
笑看网事 发表于 2023-6-27 13:51
怕酸
赶快怀孕{:11_1349:}
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